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醗酵食品をとろうと始めたぬか漬けは
なかなか美味しくって毎日毎日
パリポリパリポリと食べているのですが
日に日に室温が上がるに伴って
ぬか床の味に酸味が増してきました！
おおうやっぱり醗酵食品は
活発に生きてるニャ〜と感心しつつ
甘さの中にほんのりした酸味を目指して
私もぬか床を冷蔵庫で冷やしたり
塩を足したりと調整しながら
私のベストぬか床を目指して日々奮闘！
楽しい美味しい健康にいい私の娯楽っす
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