今はまっているのがきのこの塩麹あえ
軽くボイルしてから塩麹にあえておけば便利な常備菜になる
簡単で美味しい方法です
そこで私の場合はまずはきのこ類を天日で軽く干して栄養をUP!
次にゆでる時にはゆで汁をとっておき後でお澄ましにして
塩麹で和えたきのこはそのまま食べたり
パスタ等に和えたりして使い
きのこ和えしてでた水分はお好み焼きに混ぜ込んでいただきます
ここまで食べ尽せば
きのこの神様にほめてもらえるんとちゃうか
にゃ〜んて喜びながら食べていニャス
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