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GoAya
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1973/01/09
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猫作家・絵本作家

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120621.jpg
今年もいい具合に旬の赤しそがお手頃価格になっていたので
迷わず一袋買って来てシソジュースを作りました

シソジュースって飲むよりも作る楽しみの方が勝っている
楽しいジュースにゃんですにゃあ
とにかく何が楽しいって色にゃんですよ

まず赤いシソをお湯に入れて煮だすと
赤かったしその葉がすっかりグリーンになって煮上がる色

出来上がった煮汁にクエン酸かレモンを入れるとさ〜っとまた鮮やかに
何とも言えないいい透明感のある赤に変わる瞬間とか

もちろん飲む時にも美しい赤が美味しさを引き立ててくれるシソジュース
簡単で楽しいのでみなさんもトライしてみてはいかがかにゃあ
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シソ実験ジュース

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