今年もいい具合に旬の赤しそがお手頃価格になっていたので
迷わず一袋買って来てシソジュースを作りました
シソジュースって飲むよりも作る楽しみの方が勝っている
楽しいジュースにゃんですにゃあ
とにかく何が楽しいって色にゃんですよ
まず赤いシソをお湯に入れて煮だすと
赤かったしその葉がすっかりグリーンになって煮上がる色
出来上がった煮汁にクエン酸かレモンを入れるとさ〜っとまた鮮やかに
何とも言えないいい透明感のある赤に変わる瞬間とか
もちろん飲む時にも美しい赤が美味しさを引き立ててくれるシソジュース
簡単で楽しいのでみなさんもトライしてみてはいかがかにゃあ
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